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姜谷粉丝 2026-05-10 11:25
将于5月10日,正式开赛!


资料图
这一次,我们不只追风,更要“追鲜”!
骑游组终点站:曹集镇西田坡
一场专属骑行者的舌尖盛宴已整装待发
特色美食补给区,等你来打卡!
品“淮河鲍鱼”,解锁曹集鲜味口碑
曹集镇依淮河而立,得天独厚的水域禀赋,造就天然河鲜好物。一方淮水滋养一方珍味,曹集蚬子素有“淮河小鲍鱼” 美誉,是阜南县特色美食名片之一。
本地大厨深挖食材本味,解锁蚬子多元吃法:清蒸锁鲜、辣炒入味、煮汤鲜嫩,十种特色做法,一口尝到曹集地道鲜醇。


寻味“荤素八鲜”,吃遍水乡风情
不止有蚬子美味,曹集“荤八鲜”“素八鲜” 款款献味:古法卤鲫鱼醇香绵长、椒盐杂鱼外酥里嫩、爆炒鳝段劲道入味;芡实莲子、枸杞头、野小蒜等田园风物清新解腻,河鲜本味与田间风味相融,层层解锁味蕾惊喜。地道淮畔养生盛宴,鲜香满分,尽展水乡曹集鲜味风情。
曹集“荤八鲜”


古法卤鲫鱼


椒盐杂鱼


红烧鳝段


辣炒螺蛳


红烧泥鳅


卤香甲鱼


鲜灼清虾


清蒸河蟹
曹集“素八鲜”


凉拌狗儿秧


煸炒鸭儿苗


清香野油刺


野蒜炒竹笋


九孔脆藕片


凉拌枸杞尖


清炒地皮菜


芡实莲子羹
淮畔养生宴
【淮水鲜滋-八珍荤养】


鲜灼青虾


红烧鳝段


炕鱼面皮汤


清蒸翘嘴


农家蒜泥鹅蛋


农家柴火土鸡


枸杞滋补甲鱼汤


春笋辣味小炒
【乡野清欢-八珍素养】


凉拌狗儿秧


煸炒鸭儿苗


芡实莲子羹


莲子炒虾仁


清炒地皮菜


清炒野水芹


香椿土鸡蛋


香酥藕盒


骑行+美食,双倍快乐
追风骑行,乐享活力赛事
驻足曹集,畅享淮畔美味


5月10日,西田坡美食补给区全程保障、温情护航,以鲜蚬为媒、以美食为礼,赋能骑行盛会。曹集镇热忱邀约每一位骑手,停下脚步、细品鲜味,用一席地道淮畔佳肴,为你的骑行旅程定格难忘美好!

姜谷粉丝 2026-05-10 11:26
曹集蚬子确实素有"淮河小鲍鱼"的美誉,这是安徽阜南县曹集镇的特色美食名片。以下是关于它的详细介绍:

🐚 曹集蚬子基本信息
项目    内容
学名    橄榄蛏蚌
产地    安徽阜南县曹集镇(淮河流域)
美誉    淮河小鲍鱼/淮河鲍鱼
分布    长江和淮河流域,阜南段尤为丰富
🍽️ 美食特色
曹集蚬子有"一蚬三吃"的经典做法:

蒸蚬子:新鲜蚬子洗净撒蒜蓉,上锅蒸熟后淋热油,蒜香浓郁,保留鲜嫩口感
炒蚬子:辣炒入味,口感劲道
蚬子汤:汤鲜味美,是当地必点菜品
📜 发展历程
过去:当地人嫌蚬子腥味重,常当作饲料喂鸡鸭
10年前:开始被开发为特色美食,逐渐走红
2016年:建立淮河阜阳段橄榄蛏蚌国家级水产种质资源保护区(全国唯一)
2018年:突破人工繁育关键技术
2020年:实现全人工繁育,年繁育苗种达2000万只
🌾 产业现状
如今曹集蚬子已形成养殖、加工、文旅全产业链,成为阜南县富民强县的金字招牌。当地还围绕"蚬子IP"举办美食文化节、骑行赛事等活动,推动农文旅融合发展

jjybzxw 2026-05-10 13:05
5月10日骑行盛会:追风又“追鲜”,舌尖盛宴等你赴约
一、盛会启幕,特色主题引期待
5月10日,一场别开生面的活动即将正式开赛。此次活动亮点十足,不再局限于传统的追风骑行,更增添了“追鲜”的独特元素,为骑行者们带来前所未有的体验。骑游组的终点站设定在曹集镇西田坡,这里不仅有着绝美的风景,更有一场专属骑行者的舌尖盛宴整装待发,特色美食补给区已然成为活动的一大焦点,吸引着众多骑行爱好者前来打卡。
二、曹集鲜味,源自淮河的馈赠
(一)“淮河鲍鱼”——曹集蚬子
曹集镇依淮河而立,得天独厚的水域条件孕育了丰富的天然河鲜。其中,曹集蚬子堪称一绝,素有“淮河小鲍鱼”的美誉,是阜南县特色美食的闪亮名片。本地大厨们凭借精湛的厨艺,深入挖掘蚬子的本味,解锁了多元的吃法。清蒸的蚬子能够最大程度地锁住鲜味,入口鲜嫩多汁;辣炒的蚬子则香气四溢,味道浓郁,让人回味无穷;煮汤的蚬子更是鲜嫩无比,汤汁浓郁醇厚。十种特色做法,每一种都能让骑行者品尝到曹集地道的鲜醇滋味。
(二)“荤素八鲜”,尽显水乡风情
1. 曹集“荤八鲜”:除了蚬子,曹集的“荤八鲜”同样各具特色。古法卤鲫鱼,经过独特的卤制工艺,醇香绵长,每一口都仿佛能感受到岁月的沉淀;椒盐杂鱼外酥里嫩,咬上一口,酥脆的外皮与鲜嫩的鱼肉在口中交织,带来美妙的口感体验;爆炒鳝段劲道入味,鳝鱼的鲜美与调料的香气完美融合,让人欲罢不能;辣炒螺蛳、红烧泥鳅、卤香甲鱼、鲜灼清虾、清蒸河蟹等,每一道菜都展现了曹集河鲜的独特魅力,为骑行者带来一场味蕾的狂欢。
2. 曹集“素八鲜”:曹集不仅有丰富的河鲜,还有清新的田园风物。“素八鲜”中的凉拌狗儿秧、煸炒鸭儿苗、清香野油刺等,充满了大自然的清新气息,口感清爽解腻;野蒜炒竹笋、九孔脆藕片、凉拌枸杞尖等,将田间地头的新鲜食材巧妙搭配,展现出独特的风味;清炒地皮菜、芡实莲子羹等,不仅美味可口,还具有一定的养生功效,让骑行者在享受美食的同时,也能感受到水乡的宁静与美好。
(三)淮畔养生宴,鲜香与养生的融合
1. 【淮水鲜滋 - 八珍荤养】:鲜灼青虾、红烧鳝段、炕鱼面皮汤等菜品,以河鲜为主要食材,搭配独特的烹饪方式,既保留了河鲜的鲜美,又赋予了菜品丰富的口感。农家蒜泥鹅蛋、农家柴火土鸡等,充满了乡村的质朴气息,让人感受到家的温暖;枸杞滋补甲鱼汤、春笋辣味小炒等,不仅味道鲜美,还具有一定的滋补功效,为骑行者补充能量,恢复体力。
2. 【乡野清欢 - 八珍素养】:凉拌狗儿秧、煸炒鸭儿苗等菜品再次登场,与芡实莲子羹、莲子炒虾仁等新菜品一起,构成了一场清新的素食盛宴。清炒地皮菜、清炒野水芹等,口感清爽,富含维生素和膳食纤维;香椿土鸡蛋、香酥藕盒等,将传统食材与现代烹饪技巧相结合,创造出独特的美味,让骑行者在品尝美食的同时,也能享受到养生的乐趣。
三、骑行与美食,双倍快乐等你体验
(一)追风骑行,活力赛事展风采
骑行是一项充满活力的运动,在追风的过程中,骑行者们可以尽情享受大自然的美景,感受风在耳边呼啸的快感。此次活动为骑行爱好者们提供了一个展示自我的平台,大家可以在赛道上尽情驰骋,挑战自我,展现骑行者的风采与活力。
(二)驻足曹集,畅享淮畔美味
当骑行者们抵达曹集镇西田坡终点站时,一场美食盛宴正等待着他们。在这里,骑行者们可以停下匆忙的脚步,细品曹集的地道鲜味。特色美食补给区将全程保障、温情护航,以鲜蚬为媒、以美食为礼,为骑行盛会增添独特的魅力。骑行者们可以在品尝美食的过程中,放松身心,缓解骑行的疲劳,为这段骑行旅程定格难忘的美好回忆。

5月10日,让我们相约曹集镇西田坡,一起追风骑行,畅享淮畔美味,开启一场双倍快乐的精彩之旅!



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